每一次离家都是一场兵荒马乱的远行，以前远行都是求学，在学校里管的再严，你也知道什么时候会放假，会有寒暑假的长假玩到爽。这一次不一样，是出门去工作，离家三百里，不算远，也不能说近，
对于故乡，是太模糊的概念，是土地？是建筑？还是哪里的人？楼房会被拆迁，人会苍老变化，这些组织建筑会随着时间风化后模糊消失，最后留在你印象的往往是故乡的美食，经过时间洪流和记忆模糊后的美化升腾，成为心间对故乡的认知。
它简陋、便宜、味道平凡，对了你说却是世界上最好吃的食物，藏在犄角旮旯的小店里，或是某个固定已久的推车小摊，是属于你的“舌尖上的美味”
记住一个地方，往往是从记住那时的食物开始。
小学时候的“海板馍馍”，初中时候回家路上的“榨菜葱油饼”，高中学校对面的“拐子饭”，大学商业街里的“麻辣脆皮鸡饭”，是离家时要吃的小店“馄饨”，是每次从随州转车时都要去吃一次的“黄焖鸡米饭”。
一座城市，你会忘记那时候的记忆，不记得那地方的模样，不在意存在的历史文化，只有那道你心念念的小吃，让你口齿生津时蓦然记起，并留在心里扎根。
其实它的味道很一般，真实跑过去吃的时候会觉得普通乏味，但有时候他不只是裹腹的餐食，还是你对故乡和远行具体的凝炼，你吃的不仅是食物，还有你对故乡和回忆的味道。
回来的时候，不吃一碗馄饨就不算到家，走的时候不点一份“黄焖鸡米饭”就不能出发。
《舌尖上的中国三》里说道：“爱，是最好的调味”，但我觉得：“故乡，是食物最好的调味剂”
